腊肉煲汤的做法：
1. 准备材料：腊肉、姜、葱、胡萝卜、土豆、白萝卜、枸杞、盐、料酒。
2. 腊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 姜、葱切成小块备用。
4. 胡萝卜、土豆、白萝卜切成小块备用。
5. 热锅凉油，放入姜、葱爆香。
6. 放入焯水后的腊肉煸炒。
7. 加入胡萝卜、土豆、白萝卜煸炒。
8. 加入适量的水，加入料酒，大火煮开后转小火煲煮30分钟。
9. 加入枸杞和盐，再煲煮10分钟即可。
10. 出锅前撒上葱花即可。
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