糖醋鱼鲤鱼家常做法
1. 鱼鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 鱼身切成块状，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
3. 把腌制好的鱼块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
4. 另起锅，放入适量油，加入葱姜蒜末爆香，加入番茄酱、白糖、醋、盐、清水烧开，勾芡。
5. 把炸好的鱼块放入锅中，翻炒均匀，让鱼块均匀裹上酱汁即可。
6. 装盘，撒上葱花即可。
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