螃蟹炸的做法大全家常做法

家常做法:

1. 将螃蟹洗净,用刀背轻轻敲打蟹壳,使其裂开,便于入味。
2. 准备一碗面粉,加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3. 将螃蟹放入面粉中,裹上一层面粉。
4. 热锅凉油,将螃蟹放入锅中,炸至金黄色。
5. 捞出螃蟹,沥干油,撒上葱花即可。

其他做法:

1. 蒸煮后再炸:先将螃蟹蒸熟,再裹上面粉炸至金黄色。
2. 加入调料:在面粉中加入姜末、蒜末、辣椒粉等调料,炸出的螃蟹更加香辣美味。
3. 炸前腌制:将螃蟹加入料酒、盐、酱油、姜片等腌制20分钟,再裹上面粉炸至金黄色。

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