拿破仑酥做法注意事项

• 美食食谱

拿破仑酥做法注意事项：

1. 制作酥皮时，要注意将黄油和面粉揉匀，制作过程中不要过度揉捏，以免黄油融化。

2. 制作酥皮时，要注意将面团冷藏一段时间，以便于面团更好地升膨。

3. 制作酥皮时，要注意将面团反复折叠，以增加酥皮的层次感。

4. 制作酥皮时，要注意将酥皮切割成合适的大小，以便于制作。

5. 制作拿破仑酥时，要注意将酥皮和奶油酱均匀地叠加，以便于口感更佳。

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