焖花胶海参的做法大全

• 做法大全

焖花胶海参的做法

材料：

  • 花胶 100 克
  • 海参 2 只
  • 瘦肉 100 克
  • 姜片 3 片
  • 葱段 2 段
  • 料酒 1 汤匙
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将花胶和海参分别用清水浸泡 2 小时，直至软化。
  2. 将瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  4. 加入瘦肉煸炒，加入料酒煮至无味。
  5. 加入花胶和海参，加入清水没过食材，加盐和鸡精调味。
  6. 大火烧开后转小火焖煮 1 小时，直至花胶和海参软烂入味即可。

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