牛肉麻辣香锅的做法
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美食食谱
牛肉麻辣香锅的做法：
1. 准备食材：牛肉、土豆、豆皮、豆腐、辣椒、花椒、姜蒜等。
2. 将牛肉切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
3. 土豆去皮切块，豆皮、豆腐切块，辣椒切段，姜蒜切末。
4. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
5. 放入牛肉煸炒至变色，捞出备用。
6. 热锅再加油，放入土豆煸炒至微黄，加入豆皮、豆腐、辣椒、姜蒜煸炒均匀。
7. 加入适量的盐、鸡精、辣椒粉、料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
8. 加入煸炒好的牛肉，翻炒均匀即可。
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