1. 牛肉块用水焯一下，去除血水和杂质；

2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入牛肉块煸炒至变色；

3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，翻炒均匀；

4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂入味即可。

1. 牛肉块用水焯一下，去除血水和杂质；

2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入牛肉块煸炒至变色；

3. 加入孜然粉、辣椒粉、盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀；

4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂入味即可。

1. 牛肉块用水焯一下，去除血水和杂质；

2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入牛肉块煸炒至变色；

3. 加入黑胡椒粉、盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀；

4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂入味即可。

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