家常红烧牛肉
1. 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用；
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，加入适量的水，烧开后转小火焖煮30分钟；
4. 最后加入胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜，再焖煮20分钟即可。
红烧牛肉面
1. 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用；
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，加入适量的水，烧开后转小火焖煮30分钟；
4. 煮面条，捞出后放入碗中，加入煮好的牛肉汤，再加入煮熟的牛肉块、蔬菜即可。
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