苦瓜沫炒鸡蛋的做法
材料：
- 苦瓜1条
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 油适量
步骤：
- 将苦瓜去皮去籽，切成小块。
- 将鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至八成熟，盛出备用。
- 再热锅凉油，倒入苦瓜块，煸炒至变色。
- 将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。
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