四川辣白菜的简单做法

• 美食食谱

四川辣白菜的简单做法

辣白菜是四川传统的腌菜之一，制作简单，口感鲜美，是很多人喜欢的美食之一。以下是简单的做法：

  1. 准备好白菜、辣椒粉、盐、葱、姜、蒜、花椒、白糖、醋、料酒。
  2. 将白菜洗净，切成小块，加入盐拌匀，腌制30分钟。
  3. 将葱、姜、蒜切末，花椒炒香后捞出备用。
  4. 将辣椒粉、白糖、醋、料酒混合成辣椒酱。
  5. 将腌制好的白菜沥干水分，加入辣椒酱、葱姜蒜花椒，拌匀即可。
  6. 将拌好的辣白菜装入干净的玻璃瓶中，放置阴凉处，2-3天后即可食用。

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