黄焖肉做法 最正宗的做法
黄焖肉做法 最正宗的做法
黄焖肉是一道非常受欢迎的家常菜，下面是最正宗的做法：
材料：
- 猪肉五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 干辣椒适量
- 水适量
步骤：
- 将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入五花肉块煸炒至表面微黄。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、干辣椒翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到肉变软烂。
- 最后收汁即可。
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