黄焖肉做法 最正宗的做法

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黄焖肉做法 最正宗的做法

黄焖肉是一道非常受欢迎的家常菜，下面是最正宗的做法：

材料：

  • 猪肉五花肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 糖适量
  • 盐适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 干辣椒适量
  • 水适量

步骤：

  1. 将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  3. 放入五花肉块煸炒至表面微黄。
  4. 加入料酒翻炒均匀。
  5. 加入老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、干辣椒翻炒均匀。
  6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到肉变软烂。
  7. 最后收汁即可。

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