人参花胶瘦肉汤的做法
材料：
- 瘦肉250克
- 花胶50克
- 人参1根
- 姜片适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将花胶泡发后洗净备用。
- 将人参洗净去皮切成小块备用。
- 姜片切成细丝备用。
- 将适量清水倒入炖盅中，加入瘦肉、花胶、人参和姜丝。
- 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸2小时。
- 取出炖盅，加入适量盐调味即可。
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