人参炖牛肉做法大全
人参炖牛肉做法：
1. 准备好牛肉、人参、洋葱、姜片、蒜瓣、料酒、盐、胡椒粉、清水等食材。
2. 牛肉切块，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入洋葱、姜片、蒜瓣爆香。
4. 加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、盐、胡椒粉、清水，烧开后转小火炖煮1小时。
6. 加入切好的人参，继续炖煮30分钟至牛肉烂熟。
7. 最后根据个人口味调味即可。
小贴士：
1. 牛肉焯水可以去除血水和脏物，使口感更好。
2. 炖煮时火候要适中，过大容易糊底，过小则时间会延长。
3. 人参可以根据个人口味加减，也可以加入其它配料如红枣、枸杞等。
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