泡椒鸡的做法家常做法

泡椒鸡的做法家常做法:

1. 准备食材:鸡肉、泡椒、青椒、红椒、葱、姜、蒜。

2. 将鸡肉切成块状,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 将泡椒、青椒、红椒、葱、姜、蒜切成小块备用。

4. 热锅凉油,将鸡肉块煎至两面金黄,捞出备用。

5. 锅中留底油,加入泡椒、姜、蒜爆香,再加入青椒、红椒、葱翻炒均匀。

6. 将煎好的鸡肉块放入锅中,加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、清水烧开,小火炖煮5分钟。

7. 最后加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。

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