泡椒鸡的做法家常做法
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家常菜
泡椒鸡的做法家常做法：
1. 准备食材：鸡肉、泡椒、青椒、红椒、葱、姜、蒜。
2. 将鸡肉切成块状，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 将泡椒、青椒、红椒、葱、姜、蒜切成小块备用。
4. 热锅凉油，将鸡肉块煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，加入泡椒、姜、蒜爆香，再加入青椒、红椒、葱翻炒均匀。
6. 将煎好的鸡肉块放入锅中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、清水烧开，小火炖煮5分钟。
7. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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