泡椒豆腐干的做法
材料：
- 豆腐干250克
- 泡椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 豆腐干切成小块，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
- 泡椒切碎备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入泡椒煸炒出香味。
- 加入豆腐干煸炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火煮5分钟。
- 用水淀粉勾芡，淋上少许食用油即可。
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