蘑菇烧鸡汤的做法
材料：
- 鸡肉 500克
- 蘑菇 200克
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 姜片 3片
- 蒜瓣 3个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 香菜 适量
步骤：
- 鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 蘑菇洗净切片，胡萝卜洗净去皮切块，洋葱切块，姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入蘑菇、胡萝卜和洋葱煸炒，加入适量的清水，加盖煮开后转小火煮30分钟。
- 加入盐和料酒调味，撒上香菜即可。
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