蘑菇木耳胡萝卜炒肉片
1. 准备食材：瘦肉片、蘑菇、木耳、胡萝卜、葱姜蒜等。
2. 将瘦肉片用料酒、盐、生抽、淀粉等腌制一下。
3. 蘑菇、木耳、胡萝卜分别洗净切片备用。
4. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
5. 加入蘑菇、木耳、胡萝卜翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、鸡精等调味料。
6. 最后加入适量水淀粉勾芡即可。
蘑菇木耳胡萝卜汤
1. 准备食材：蘑菇、木耳、胡萝卜、瘦肉、姜片等。
2. 蘑菇、木耳、胡萝卜分别洗净切片备用。
3. 瘦肉切成小块，用开水焯水去血水。
4. 热锅凉油，下姜片爆香，加入焯水后的瘦肉煸炒至变色。
5. 加入蘑菇、木耳、胡萝卜翻炒均匀，加入适量清水煮开。
6. 转小火煮20分钟左右，加入盐、胡椒粉等调味料即可。
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