虾仁炒蛋清的做法

• 鸡蛋

虾仁炒蛋清的做法

1. 虾仁去壳去头，洗净备用。

2. 鸡蛋打入碗中，只留下蛋清，加入少许盐和淀粉，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入蛋清煸炒至凝固，加入虾仁继续翻炒均匀。

5. 最后加入少许鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

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