京酱大骨头正宗做法

• 美食食谱

京酱大骨头正宗做法：

1. 准备食材：猪大骨头、京酱、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、白糖、生抽、老抽、盐、香油、清水。

2. 猪大骨头焯水：将猪大骨头放入冷水中，加入料酒焯水，捞出洗净。

3. 炒制酱料：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香，加入京酱炒匀。

4. 煮骨头汤：将焯水后的猪大骨头放入锅中，加入清水，加入炒好的酱料，加入白糖、生抽、老抽、盐，大火煮开后转小火煮1-2小时。

5. 出锅：起锅前加入香油，撒上葱花即可。

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