椰汁红豆布丁的做法
材料：
- 红豆 100 克
- 椰浆 200 毫升
- 牛奶 200 毫升
- 吉利丁粉 5 克
- 白砂糖适量
步骤：
- 将红豆洗净后浸泡 4 小时以上，然后加入适量清水煮熟备用。
- 将吉利丁粉加入 50 毫升温水中搅拌均匀，备用。
- 将椰浆、牛奶和适量白砂糖放入锅中，小火加热至糖溶解，然后加入红豆，煮沸后加入吉利丁水，搅拌均匀。
- 将布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏 2 小时以上，待凝固即可。
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