香菇豆腐丸子的做法
材料：
- 豆腐200克
- 香菇50克
- 虾仁50克
- 葱姜适量
- 盐、鸡精、料酒、淀粉适量
步骤：
- 豆腐用勺子压成泥，香菇切碎，虾仁剁成虾泥，葱姜切末。
- 将豆腐泥、香菇碎、虾泥、葱姜末、盐、鸡精、料酒、淀粉混合搅拌均匀。
- 将混合好的豆腐馅揉成丸子状。
- 锅中加水烧开，放入丸子，煮至丸子浮起，再煮1-2分钟即可。
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