西葫芦炒虾仁做法大全
西葫芦炒虾仁做法
1. 西葫芦洗净去皮，切成小块；虾仁洗净去肠泥，沥干水分备用。
2. 热锅凉油，下入姜蒜末爆香。
3. 加入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入西葫芦煸炒至断生。
5. 加入炒好的虾仁，翻炒均匀。
6. 最后加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
小贴士
1. 煸炒虾仁时不要煮过，否则口感会变老。
2. 炒西葫芦时火候要掌握好，不要炒糊。
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