燕麦粗粮饼干做法

燕麦粗粮饼干做法

材料:

  • 燕麦片 100克
  • 全麦面粉 50克
  • 低筋面粉 50克
  • 白糖 50克
  • 黄油 60克
  • 鸡蛋 1个
  • 泡打粉 1/2小勺
  • 盐 1/4小勺
  • 香草精 1/4小勺

步骤:

  1. 将黄油室温软化,加入白糖,用打蛋器搅拌均匀。
  2. 加入鸡蛋,继续搅拌均匀。
  3. 将燕麦片放入食品袋中,用擀面杖碾碎成粉末状。
  4. 将燕麦片粉末、全麦面粉、低筋面粉、泡打粉、盐、香草精混合均匀。
  5. 将混合好的干料加入黄油糖蛋液中,用刮刀搅拌均匀。
  6. 将搅拌好的面团放入冰箱冷藏 30 分钟。
  7. 取出面团,揉成小球状,放在烤盘上,用手掌压扁。
  8. 烤箱预热至 170℃,将烤盘放入烤箱中层,烤 15-20 分钟,直到饼干表面呈金黄色即可。

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