燕麦粗粮饼干做法
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面食
燕麦粗粮饼干做法
材料：
- 燕麦片 100克
- 全麦面粉 50克
- 低筋面粉 50克
- 白糖 50克
- 黄油 60克
- 鸡蛋 1个
- 泡打粉 1/2小勺
- 盐 1/4小勺
- 香草精 1/4小勺
步骤：
- 将黄油室温软化，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
- 将燕麦片放入食品袋中，用擀面杖碾碎成粉末状。
- 将燕麦片粉末、全麦面粉、低筋面粉、泡打粉、盐、香草精混合均匀。
- 将混合好的干料加入黄油糖蛋液中，用刮刀搅拌均匀。
- 将搅拌好的面团放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 取出面团，揉成小球状，放在烤盘上，用手掌压扁。
- 烤箱预热至 170℃，将烤盘放入烤箱中层，烤 15-20 分钟，直到饼干表面呈金黄色即可。
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