野生干蘑菇炒肉的做法

• 美食食谱

野生干蘑菇炒肉的做法

材料：

  • 野生干蘑菇 50 克
  • 瘦肉 150 克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
  • 淀粉适量

步骤：

  1. 将野生干蘑菇用清水泡发，洗净备用。
  2. 瘦肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
  5. 加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
  6. 加入泡发好的野生干蘑菇煸炒均匀。
  7. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮 10 分钟。
  8. 最后加入少许盐和鸡精调味即可。

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