鸡蛋炒芦笋的做法
1. 芦笋去掉硬皮，切成小段，焯水备用。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子不断翻炒，炒至八成熟。
4. 加入焯好水的芦笋，继续翻炒均匀，炒至芦笋变软烂，鸡蛋熟透即可。
5. 出锅前撒上葱花或者香菜末，提香味。
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