云南鱼生的做法大全
云南鱼生是一道以生鱼片为主要食材的云南特色小吃，口感清爽，营养丰富。以下是云南鱼生的做法：
材料：
生鱼片、柠檬、青红椒、蒜、姜、香菜、花生、盐、糖、醋、生抽、油
步骤：
1. 将生鱼片洗净，沥干水分，码放在盘中；
2. 将柠檬挤汁，加入盐、糖、醋、生抽、油，调成酸甜适口的汁；
3. 将青红椒、蒜、姜切成末，香菜切碎，花生炒熟后剁碎，加入调好的汁中，搅拌均匀；
4. 将调好的汁淋在生鱼片上，撒上青红椒、蒜、姜末、香菜和花生碎即可。
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