老虎杠子鸡的做法
老虎杠子鸡的做法：
1. 准备材料：鸡腿肉、老虎菜、蒜、姜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、清水。
2. 将鸡腿肉切成小块，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 老虎菜洗净切段，蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入蒜、姜末煸炒出香味，加入老虎菜翻炒均匀。
6. 加入适量清水，放入煎好的鸡块，烧开后转小火煮10分钟左右，直到老虎菜熟透入味即可。
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