野生鸽子汤的做法
材料：
- 野生鸽子 2 只
- 姜片 5 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将野生鸽子宰杀后去毛、内脏和脚，洗净备用。
- 将姜片和葱段洗净备用。
- 将野生鸽子放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火煲 2 小时。
- 加入适量的盐调味即可。
注意事项：
- 野生鸽子肉质细嫩，营养丰富，但是野生鸽子容易携带病菌，一定要煮熟煮透。
- 煮野生鸽子汤时，可以加入一些清热解毒的中药材，如金银花、连翘、板蓝根等，口感更佳。
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