麻辣鸡块米线的做法
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美食食谱
麻辣鸡块米线的做法：
1. 准备食材：鸡胸肉、米线、豆芽、葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、香油。
2. 将鸡胸肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
5. 放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味，放入鸡块煸炒至变色。
6. 加入适量水，煮开后转小火煮10分钟。
7. 加入豆芽煮1分钟，加盐调味。
8. 煮好的米线放入碗中，倒入鸡块和汤汁，撒上葱花和香油即可。
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