麻辣江团鱼火锅的做法
麻辣江团鱼火锅的做法：
1. 准备食材：江团鱼、豆皮、豆腐皮、豆腐、莲藕、木耳、粉丝、鸡蛋等。
2. 将江团鱼切成薄片，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
3. 准备锅底材料：花椒、干辣椒、姜、蒜、大葱、香叶、桂皮、草果、丁香、八角等。
4. 将锅底材料放入锅中煸炒出香味，加入适量的水煮开。
5. 将准备好的食材放入锅中，煮熟即可。
6. 蘸料可以根据个人口味自行调配，一般包括酱油、醋、蒜泥、花生酱、辣椒油等。
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