红菌炖鸡的做法大全
红菌炖鸡的做法
材料：
- 鸡肉 500克
- 赤菇 200克
- 洋葱 1个
- 姜片 5片
- 蒜瓣 5个
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鸡肉洗净切块，赤菇洗净备用。
- 洋葱切块，姜片和蒜瓣备用。
- 热锅凉油，放入洋葱、姜片和蒜瓣爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入赤菇，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽和鸡精调味，炖煮5分钟即可。
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