制作干笋子的做法
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美食食谱
制作干笋子的做法：
1. 将新鲜的竹笋去皮，切成小块，放入开水中焯水5分钟，捞出沥干备用。
2. 将焯水后的竹笋块放入锅中，加入适量的水，放入少许盐、糖、鸡精、料酒、葱姜蒜等调料，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到竹笋变软。
3. 将煮好的竹笋块捞出晾凉，晾干后放入烤箱中烘干，烤箱温度控制在60℃左右，烘干时间根据竹笋块的大小和厚度而定，一般需要烘干6-8小时。
4. 烘干后的竹笋块放凉，装入密封袋中保存即可。
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