啤酒炒肉茄子的做法大全

• 做法大全

啤酒炒肉茄子的做法

材料：

  • 猪肉（切丝）
  • 茄子（切块）
  • 啤酒
  • 葱姜蒜
  • 盐、鸡精、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉

步骤：

  1. 将猪肉丝用盐、鸡精、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉腌制10分钟
  2. 将茄子块焯水备用
  3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香
  4. 放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色
  5. 倒入焯水后的茄子块，煸炒均匀
  6. 倒入适量啤酒，翻炒均匀
  7. 加入盐、鸡精、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀
  8. 勾芡，出锅装盘

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