茄子盒夹肉的做法大全

• 做法大全

茄子盒夹肉的做法

材料：

  • 茄子2个
  • 猪肉末150克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉适量

步骤：

  1. 茄子洗净去蒂，切成约1.5厘米的厚片，用刀在茄子片中间切一刀，不要切断，留一定的底部。
  2. 将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀，腌制10分钟。
  3. 将腌制好的肉馅放入切好的茄子片中间，用手轻轻压实。
  4. 热锅凉油，将茄子盒子放入锅中，小火煎至两面金黄色，加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到茄子熟透即可。

茄子盒夹肉做法完成。

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