干锅鹅掌翅的做法

• 美食食谱

干锅鹅掌翅的做法

1. 准备材料：鹅掌、鹅翅、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香菜。

2. 将鹅掌和鹅翅分别焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香。

4. 加入姜蒜末和豆瓣酱炒香。

5. 加入适量的水，放入焯好水的鹅掌和鹅翅，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。

6. 盖上锅盖，小火煮20分钟左右，直到鹅掌和鹅翅熟透入味。

7. 最后加入香菜翻炒均匀即可。

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