干锅鹅掌翅的家常做法
干锅鹅掌翅的家常做法
材料：
- 鹅掌翅500克
- 鹅肉丝100克
- 土豆1个
- 青红椒各适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒、花椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 油适量
做法：
- 鹅掌翅焯水去血水，鹅肉丝用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
- 土豆切块，青红椒切段，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香，加入葱姜蒜煸炒。
- 加入鹅肉丝煸炒至变色，加入鹅掌翅煸炒。
- 加入土豆块、青红椒段煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
- 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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