青海大油饼的的做法
青海大油饼的做法
青海大油饼是青海省的传统美食之一，制作方法如下：
- 准备面团：将500克面粉和适量的水混合，揉成面团，醒发20分钟。
- 制作油酥：将200克面粉和150克油混合，揉成油酥。
- 将油酥揉成长条状，将面团擀成长方形，将油酥包入面团中。
- 将面团擀成长条状，再将其卷成螺旋状。
- 将螺旋状的面团擀成圆形，厚度约为1厘米。
- 将圆形面团放入平底锅中，用小火煎至两面金黄色即可。
青海大油饼口感酥脆，香气四溢，是一道美味可口的传统小吃。
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