江西尖椒炒鸡蛋做法

• 鸡蛋

江西尖椒炒鸡蛋做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和味精，搅拌均匀备用。

2. 将尖椒洗净去蒂，切成细丝备用。

3. 热锅凉油，油热后放入鸡蛋液，用铲子迅速划散成小块状，煎至金黄色盛出备用。

4. 锅中留底油，放入尖椒丝煸炒，加入少许盐和味精调味。

5. 将煎好的鸡蛋块倒入锅中，翻炒均匀即可。

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