潮州蒜香辣椒酱做法
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美食食谱
潮州蒜香辣椒酱做法：
材料：新鲜红辣椒、蒜、盐、食用油。
步骤：
1. 将新鲜红辣椒洗净，晾干水分，切成小段备用。
2. 将蒜剥皮，切成小块备用。
3. 将切好的辣椒和蒜放入料理机中，加入适量盐和食用油，搅拌成细腻的辣椒蒜泥。
4. 将搅拌好的辣椒蒜泥倒入锅中，用小火慢慢翻炒，直到辣椒蒜泥变成深红色，散发出浓郁的香味。
5. 关火后，将炒好的辣椒蒜泥倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。
注意事项：
1. 辣椒和蒜的比例可以根据个人口味自行调整。
2. 炒制辣椒蒜泥时要用小火，以免炒糊。
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