鸡蛋肉泥的做法
1. 准备食材：鸡蛋、猪肉、葱、姜、盐、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉。
2. 将猪肉切成小块，加入葱姜末、盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块倒入锅中煸炒至变色。
5. 将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀，待鸡蛋熟透即可。
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