清明菜的做法 大全
清明菜的做法
清明菜是一道传统的江南菜，主要原料是嫩芥菜。以下是清明菜的做法：
- 准备嫩芥菜，洗净后切成段。
- 准备适量的瘦肉，切成丝。
- 将瘦肉丝用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉丝煸炒。
- 加入适量的水，烧开后放入嫩芥菜段，煮熟后加盐调味即可。
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