鲤鱼做法美食天下
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鱼的做法
鲤鱼做法美食天下：
1. 准备好鲤鱼、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油、清水。
2. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，加入鲤鱼煸炒至变色。
5. 加入清水，烧开后加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，煮5分钟。
6. 水分收干后加入香油，翻炒均匀即可。
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