土豆焖茄子干的做法
材料：
- 土豆
- 干茄子
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 鸡精
- 清水
- 油
步骤：
- 将土豆去皮切块，干茄子泡软备用。
- 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入土豆块煸炒至微黄。
- 加入适量清水，放入泡软的干茄子。
- 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精，煮至土豆和茄子软烂。
- 最后收汁即可。
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