干锅鸡加各种素菜做法
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美食食谱
干锅鸡加各种素菜做法：
1. 准备食材：鸡肉、土豆、豆皮、豆腐皮、木耳、莲藕、青椒、红椒、干辣椒、花椒等。
2. 将鸡肉切成小块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 将土豆切成小块，焯水备用。
4. 将豆皮、豆腐皮、木耳、莲藕切成适当大小的块，青椒、红椒切成小块备用。
5. 干辣椒、花椒炒香备用。
6. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。
7. 锅中留底油，放入干辣椒、花椒炒香，加入豆皮、豆腐皮、木耳、莲藕、土豆煸炒。
8. 加入青椒、红椒、煸炒均匀。
9. 加入煸炒好的鸡肉，翻炒均匀。
10. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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