干锅鸡土豆片的做法
材料：
- 鸡肉：500克
- 土豆：2个
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
- 鸡肉切块，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。
- 土豆去皮切片，青红椒切段，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 放入土豆片煸炒至微黄。
- 加入适量水，烧开后转小火煮10分钟。
- 放入青红椒段，翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精调味，出锅前淋上少许香油即可。
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