肉末土豆丝饼的做法
材料：
- 土豆2个
- 猪肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 土豆去皮切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。
- 猪肉末加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
- 加入土豆丝煸炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖煮熟。
- 将煮熟的土豆丝和猪肉末混合均匀，放入适量的淀粉搅拌均匀。
- 平底锅热油，将混合好的土豆丝和猪肉末倒入锅中，用铲子压扁成饼状，小火煎至两面金黄即可。
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