三鲜豆花汤的做法

• 排骨, 汤的做法, 豆腐

三鲜豆花汤的做法

材料：

  • 豆腐花 1 盒
  • 虾仁 50 克
  • 瘦肉 50 克
  • 香菇 2 朵
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、胡椒粉适量
  • 清水 500 毫升
  • 淀粉适量

步骤：

  1. 虾仁去壳去头，洗净备用；瘦肉切成丝，用盐、淀粉腌制 10 分钟；香菇泡软切丝，葱姜蒜切末备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入虾仁、瘦肉、香菇翻炒均匀。
  3. 加入清水，煮开后转小火煮 5 分钟。
  4. 加入豆腐花，煮开后加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再用淀粉勾芡即可。

三鲜豆花汤做好后，可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等调料，口感更佳。

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