三鲜豆花汤的做法
材料：
- 豆腐花 1 盒
- 虾仁 50 克
- 瘦肉 50 克
- 香菇 2 朵
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、胡椒粉适量
- 清水 500 毫升
- 淀粉适量
步骤：
- 虾仁去壳去头，洗净备用；瘦肉切成丝，用盐、淀粉腌制 10 分钟；香菇泡软切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入虾仁、瘦肉、香菇翻炒均匀。
- 加入清水，煮开后转小火煮 5 分钟。
- 加入豆腐花，煮开后加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再用淀粉勾芡即可。
三鲜豆花汤做好后，可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等调料，口感更佳。
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