酒店盐?h蟹的做法
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美食食谱
酒店盐蟹的做法：
1. 准备材料：大闸蟹、盐、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、香油。
2. 将大闸蟹洗净备用。
3. 锅中加水，放入姜片、蒜瓣、料酒，烧开后放入大闸蟹焯水，焯至大闸蟹变色后捞出备用。
4. 取一个大碗，放入适量的盐，将焯好水的大闸蟹放入碗中，用盐将大闸蟹裹住，腌制10分钟左右。
5. 锅中加水，放入腌制好的大闸蟹，加入适量的盐，烧开后转小火，煮10分钟左右。
6. 将煮好的大闸蟹捞出，放入盘中，淋上生抽、老抽、白糖、香油，即可食用。
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