鲜奶馒头的做法大全
鲜奶馒头的做法
材料：
- 中筋面粉 300克
- 鲜牛奶 150毫升
- 白糖 30克
- 酵母 3克
- 食用油 15毫升
步骤：
- 将中筋面粉、白糖、酵母混合，加入鲜牛奶，揉成面团，加入食用油，揉至面团光滑有弹性。
- 将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵1小时左右，至面团发至原来的2倍大小。
- 将发好的面团取出，排气，揉成长条状，分割成大小相同的小面团。
- 将小面团揉圆，盖上湿布，醒发15分钟左右。
- 将醒发好的小面团擀成椭圆形，将两端对折，再对折，卷成长条状，收口朝下，放入蒸锅中，发酵15分钟左右。
- 开火，大火蒸10分钟左右，关火，焖5分钟，取出即可。
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