山东临沂炒鸡做法
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美食食谱
山东临沂炒鸡做法：
1. 准备材料：鸡肉、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、花椒粉、生抽、淀粉。
2. 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、糖、鸡精、花椒粉、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入鸡肉翻炒至变色，加入适量水，煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入辣椒段，继续炖煮5分钟。
7. 最后加入酱油调味即可。
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